By快乐每一天lxku
用料
木耳适量藕带一袋小米辣各几个白醋适量白糖15g盐、鸡精适量蚝油一勺
做法步骤
1、木耳提前泡发半小时
、准备一袋藕带、把提前泡发好的木耳清洗干净
3、把袋装的藕带到出来清洗干净、准备点小米辣、蒜子切好备用、青红椒
4、木耳焯水
5、焯好水木耳、冷水冲洗沥干水分备用
6、锅中放适量油、烧热下藕带小米辣下锅炒香
7、炒出香味放盐糖调味
8、在把木耳到进去炒几下
9、在加少许白醋炒
10、在放鸡精调味即可
11、装盘、酸酸甜甜辣辣的藕带木耳就开吃啦
小贴士
木耳泡发不能过夜、尽量吃多少泡多少、木耳一定要焯水
木耳的营养功效
木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每克黑木耳中含铁毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出0倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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