黑木耳是很多家庭餐桌上的常客，它不仅好吃，更有着很高的营养价值~
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常吃木耳，好处多多
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补铁养血
每克黑木耳中含铁毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是天然补铁养血的好食材。
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清肠胃
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，能溶解氧化异物。常吃黑木耳能起到一定清理消化道、清胃涤肠的作用。
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活血补气
根据中医古方记载，黑木耳还具有活血补气的功效。而且现代研究也发现，它可以改善血液微循环，尤其对于患有心血管疾病、循环较慢的中老年人来说，常吃黑木耳对保护血管健康十分有益。
木耳不仅自身的功效多，其还有黄金搭档，把它们搭配起来吃，效果会更好。
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木耳配它们，胜过吃补药
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木耳配洋葱
洋葱中含有多种硫化物，有助于扩张血管、调节血压、预防血栓和动脉硬化；它也是目前唯一含有前列腺素A的植物，有助于保持血管弹性。和木耳搭配食用，则保护血管、促进代谢的功效更强。
吃法推荐：现在天气冷了，经典的凉菜木耳拌洋葱建议大家用温拌的做法或者炒着吃，以免吃得太凉引起脾胃不适。
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木耳配山楂
山楂有行气活血的功效，还能消食健脾助消化。国家级名老中医张大宁张老有一个自用的补肾活血方，就用到这两种食材。
01材料
黑木耳、山楂、石斛、灵芝各20克。
02做法
木耳提前泡发洗净切块。石斛、山楂用水清洗，灵芝不用洗。清水大火煮开后，将食材倒入锅中转小火。加适量冰糖调味，炖煮2小时即可。
也可以用这个方子煮鸡汤、鸭汤或者煮粥，建议每周喝3次，长期食用。