三伏天，要多食“两耳两粥”、“三瓜三肉”！
有人说，“冬养三九，夏养三伏”。眼看着这天就热得冒烟了，网络上关于“三伏天养生”的帖子也是热火朝天，这个专家讲这样，那个专家讲那样，不亦乐乎，大有百家争鸣的感觉。看得自己的内心也是热潮澎湃，也整理了一下自己的思绪，发个贴子，跟朋友们一起分享分享这三伏天的“两耳两粥”、“三瓜三肉”！
三伏天宜多食“两耳”、“两粥”
在夏日的高温天气下，人体会消耗大量的能量来抵抗这酷热的天气。在这样的情况下，就得注意身体能量的补充了，如果身体热量补充太少的话，是很容易导致中暑的。可是，正是由于天气热，整得很多人都很容易没有食欲，不想吃饭。所以，在饮食方面，就必须要想办法在消暑的同时，让自己开胃，以便于身体能量的补充。
木耳
木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。在《素中之荤“黑木耳”，帮助人体排毒的绝味山珍！》一文中，我也曾详细地讲过木耳的功效，有兴趣的朋友，不妨翻翻看。
银耳
银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效。将双耳用温水泡发后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
这“两耳”的最佳烹调方式，也是多种多样的，清炒、凉拌、做汤均可。
薏米粥
这薏米，被人们称为养生“第一谷”，性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸。薏米能“健脾益胃，补肺清热。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿的食物。夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。
另外，薏米是清除体内湿毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
还有，暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在煮薏米粥的时候，最好和红豆一起煮，也就是很热门的薏米红豆粥。既除湿，又补心，还能健脾胃，可谓是最佳搭配。
绿豆粥
绿豆有“食中佳品，济世之食谷”之美称。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
三伏天要多吃“三瓜”、“三肉”
三伏天进入酷暑夏季，天气炎热湿暑，人体消耗增大，急需补充营养物质和津液。三伏天养生饮食应以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主。这里，推荐大家，在餐桌上，注意增加这“三瓜”、“三肉”的出镜率。
苦瓜
苦瓜富含较多的矿物质和维生素，是很不错的消暑蔬菜，可以帮孩子清热解暑、健脾开胃、去火。苦瓜的具体功效和作用，还可以参照以前我发过的《夏天常吃苦，再热也不会中暑！》
冬瓜
冬瓜能清热化痰、降火解毒、止渴利尿。而且，冬瓜含水量较多，还可以增进孩子的食欲。
丝瓜
丝瓜含有丰富的维生素、矿物质和木糖胶等，是夏日里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。但是丝瓜性寒凉，所以脾胃虚弱、容易消化不良的孩子还是少吃点吧。
鸭肉
鸭肉富含B族维生素和维生素E，高蛋白、低脂肪。俗话说，防苦夏多吃鸭，三伏天多给孩子吃鸭肉，可以除湿、消暑、养胃、止咳化痰，是不错的消暑佳品。
鸡肉
三伏天，大人、孩子会消耗很多体力，损失不少蛋白质和氨基酸，这时候适当吃些鸡肉，有助于消化和吸收，帮助身体补充体力。
猪蹄
猪蹄含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。三伏天吃猪蹄，可以很好地补充维生素，提高身体免疫力。
“夏三伏，晒冒油。”总的来说，三伏天，人体出汗多、消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。在饮食调理上，建议多吃苦味食物，因为这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功能。还有就是尽量避免在强烈阳光下特别是午后高温时段进行户外活动。如必须进行户外工作或活动，要注意随时补充水分，可多喝清凉饮料、淡盐水、绿豆汤等。
最最重要的一句话，那就是千万千万，要少吃冰冻的东西，最好是不吃。原因很简单，因为在三伏天的时候，吃冰冻的食物，除了容易刺激肠道之外，还容易诱发一系列的肠胃疾病，更甚至，还会造成身体寒气堆积，从而引发一系列的身体疾病。所以说，在三伏天期间，大家一定不要因为贪嘴而大量的食用冰冻的食物，特别是冰淇淋、冰镇碳酸饮料等那些不健康的食物。